红烧肉炖粉条的做法粉条需要泡多久-知识百科

红烧肉炖粉条的做法粉条需要泡多久

红烧肉炖粉条的做法粉条需要泡多久。。。。

红烧肉炖粉条需要3分钟即可,时间长了粉条会烂。

红烧肉炖粉条做法:

材料:肉400克,红薯粉条150克,葱1根,八角2瓣,冰糖8克,姜片3片;

调味料:生抽2大匙,盐半小匙,老抽1小匙,花雕酒1小匙;

做法:

1.锅内烧开水,放入切块猪肉焯水;

2.锅内放1小匙油,放入猪肉块,小火烧至微黄出油脂;

3.捞出肉块放入冰糖,小火炒成焦糖色;

4.放入肉块炒至均匀上色,加入葱,八角,姜片,花雕酒炒出香味;

5.加入清水1200毫升及所有调味料,加盖大火煮开后转小火炖约60分钟;

6.煮至中途,把葱段和姜片捞起;

7.粉条提前用温水浸泡至软;

8.当锅内的水炖至三分之一时,放入泡软的粉条;

9.用中小火煮,粉条煮的时间要略长些;

10.最后煮至粉条软化即可。